Борьба с паразитами в рыбе

Содержание

Паразиты в речной и морской рыбе

Одна из распространенных причин заражения паразитами – употребление в пищу рыбы с яйцами гельминтов. Чтобы избежать появления в организме человека глистов, нужно с осторожностью подходить к вопросу приготовления рыбных блюд.

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

 

 

загрузка...

Паразиты из рыбы

Специалисты заявляют, что почти у всей речной рыбы в организме есть паразиты. Для морской рыбы этот показатель ниже, но и в ней встречаются черви разных видов. В Японии, где национальная кухня включает блюда из сырого филе рыбы, очень высок процент заражения гельминтами у населения.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Исключение составляют осетровые рыбы. В них не обнаруживают глистов, которые способны бы были жить в организме человека.

Самый часто встречающийся гельминт из рыбы – солитер.

Паразиты из рыбы, которые встречаются в организме человека чаще остальных, приведены в таблице.

 

 

Диагностика

 

 

Большинство заболеваний может иметь как острую, так и хроническую форму. Острое течение болезни развивается в ближайшее время после заражения. Оно может характеризоваться высокой температурой, болями в желудке, кишечнике и других органах.

Некоторые паразиты не вызывают существенного дискомфорта для человека, а узнать о них можно, только сдав анализы.

Диагностика гельминтоза как у детей, так и у взрослых – задача врача-паразитолога. К нему следует обратиться при подозрении на глистов. Специалист выдает направления на анализы, по результатам которых составляет схему лечения. Некоторые паразиты опасны для человека и устойчивы к мягким лекарственным средствам. Для безопасного избавления от них может потребоваться госпитализация.

загрузка...

Полноценная диагностика организма на предмет наличия гельминтов может быть проведена в любой лаборатории при больнице. Самые нужные анализы в этой сфере – на наличие яиц глистов в кале и на антитела к паразитам в крови. Если яйца глистов могут быть не обнаружены в кале с первого раза, то точность анализа крови составляет порядка 95%. В частных лабораториях анализы крови на каждого из видов гельминтов стоят порядка 400 руб. После курса лечения диагностика проводится еще раз, чтобы убедиться в здоровье человека.

Такие глисты как солитер, могут достигать в организме человека длины более 1 м, что со временем приводит к непроходимости кишечника. Это состояние требует немедленного вмешательства врачей. Чтобы не допускать такого развития паразитов, сдать анализы на них стоит при первых симптомах.

 

 

Профилактика

Паразиты от рыбы чаще встречаются у взрослых людей, поскольку в детском рационе плохо обработанные продукты оказываются реже.

От сырых блюд с неизвестной рыбой стоит отказаться, поскольку их употребление ведет к появлению паразитов в организме.

Есть сырую рыбу без риска заразиться паразитами можно, если она:

  •  выращена искусственно (с искусственным кормом и контролем за здоровьем);
  • относится к осетровым (стерлядь и другие);
  • выловлена в море, сразу заморожена и разморожена только перед употреблением в пищу.

Основа профилактики заражения человека глистами от рыбы – правильное её приготовление. Для разделки рыбы желательно иметь отдельную доску либо тщательно промывать её с горячей водой и мылом после завершения работы с рыбой. Руки и кухонные инструменты нужно тщательно мыть перед контактом с другими продуктами.

Технология приготовления

Чтобы обезвредить возможных паразитов, важно соблюдать время обработки рыбы:

  •  варить не менее 15 – 20 минут после закипания воды;
  • жарить не менее 15 – 20 минут;
  • готовить выпечку с рыбной начинкой не менее 30 минут в духовке.

В процессе холодного или горячего копчения паразиты в рыбе погибают к моменту завершения приготовления.

Убить паразитов можно путем замораживания:

  •  12 ч – минус 27°C;
  • 18 ч –минус 22°C;
  • 36 ч –минус 16°C;
  • 3 суток –минус 12°C;
  • 7 суток –минус 8°C;
  • 10 суток –минус 4°C.

Эти цифры верны в том случае, если рыба весит меньше 2 кг. Если вес превышает эту границу, замораживать следует дольше.

Паразиты и их личинки гибнут и при посоле рыбы:

  •  через 5 – 9 дней при горячем посоле;
  • через 6 – 13 дней при холодном посоле;
  • через 9 – 13 дней при сухом посоле неразделанной рыбы;
  • через 7 – 12 дней при сухом посоле разделанной рыбы.

Эти числа верны в случае, если количество соли составляет не менее 20% от количества рыбы.

Лечение

Если диагностика показала наличие гельминтов, то врач составляет схему лечения. Дозировка препаратов подбирается индивидуально.

Лекарства от паразитов – сильные яды, поэтому вопрос выбора препарата и его дозы следует предоставить специалистам. Основа терапии – лекарственные средства, но кроме них важны режим и специальная диета.

Солитер

Лечение от солитера проводится только в стационаре. Лекарственный препарат употребляют в три этапа с перерывами. Для защиты печени назначаются специальные средства. От таких паразитов есть как российские, так и импортные лекарства. Наиболее современными считаются немецкие препараты.

Стандартное лечение убивает гельминта и выводит его из организма. В случае когда из-за солитера возникла кишечная непроходимость, может потребоваться хирургическое вмешательство. Такая ситуация возникает, если паразит не один или имеет очень большой размер.

Описторхоз

Диагностика и лечение описторхоза достаточно сложны, поскольку оно может бессимптомно протекать в организме человека десятилетиями. Наиболее эффективные препараты – Экорсол и Популин. В некоторых случаях назначают Бильтрицид.

Среди народных средств наиболее популярна кора осины, но и её использовать желательно под контролем врача.

Клонорхоз

Современная диагностика показывает такую болезнь практически на любых стадиях. Без профессионального подхода избавиться от клонорхоза в большинстве случаев не удается.
Кроме средств от паразита требуются и другие препараты:

  •  противовоспалительные;
  • антигистаминные;
  • спазмолитические;
  • желчегонные;
  • сорбенты.

Индивидуально подобранная врачом-паразитологом схема лечения избавляет от паразита и сглаживает последствия его нахождения в теле человека.

Метагонимоз

Заболевание лечат Бильтрицидом, Цесолом, Цистицидом и другими средствами от гельминтов. В организме человека паразит может поразить сердце, тонкий кишечник и даже спинной и головной мозг. Своевременное лечение помогает избежать тяжелых осложнений.

Нанофиетоз

Заболевание лечат Билтрицидом или схожими с ним препаратами. Больному назначается стол №5, а также желчегонные и спазмолитические лекарства. Дополнительно подбирают препараты для защиты печени. Лечение основным препаратом проводится в 1-3 приёма.

Анизакидоз

Болезнь долго считалась неопасной, поскольку в организме человека паразиты не могут развиться до состояния взрослых особей. Последние исследования показали, что
личинки наносят большой вред здоровью. Если из-за анизакидоза появились опасные изменения внутренних органов, лечение сводится к хирургическому вмешательству. В более легких случаях проводится терапия такими препаратами, как Мебендазол и Албендазол.

Плохо обработанная рыба – источник множества паразитов, которые могут жить в организме человека. Своевременная диагностика позволяет избавиться от паразитов в короткие сроки и сохранить здоровье внутренних органов.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Осторожно! Паразиты в теле человека – не редкость!

Человеческое тело может стать одним из мест обитания и активности паразитирующих организмов. Размножаясь во внутренних органах, паразиты в организме человека могут спровоцировать развитие патологических процессов, которые могут представлять большую опасность для жизни человека. Именно поэтому обращение к медикам является обязательным и правильным решением при наличии гельминтов или простейших.

Паразиты в теле человека

Что такое паразитарное заболевание

Паразитарные заболевания – достаточно большая группа патологических процессов. Болезни, входящие в эту группу, вызываются патогенными организмами, которые размножаются и живут внутри человека. Паразиты в организме могут быть представителями 300 видов, принадлежащих к разным классам. Возбудителями паразитарной болезни могут быть членистоногие, простейшие, патогенные бактерии, одноклеточные и многоклеточные паразиты. Несмотря на множество видов, гельминты, живущие в человеческом теле, выделяют токсины, которые оказывают разрушительное воздействие на ткани и функционирование систем и органов человека.

Как распознать присутствие паразитов

Как паразиты могут попасть в организм

Паразиты в теле человека не появляются просто так. Существует несколько основных путей, через которые вредоносные черви или простейшие могут попасть к пациенту, а именно:

Некоторые представители, которые могут поселиться внутри человека, не имеют специальных систем и органов для дыхания, сердечно-сосудистой или нервной систем. Однако половозрелые особи обладают способностью откладывать в окружающей среде до нескольких сотен яиц, которые могут достаточно долго сохранять свою жизнеспособность. Помимо этого, есть еще одно свойство организма паразитов. Благодаря механизмам защиты тело пациента не может распознать и самостоятельно выводить их. Это же свойство усложняет процесс выявления инвазии.

Организмы, которые паразитируют в людях, селятся не только в кишечнике, но и в других органах.

Классификация паразитов в организме человека

Прежде чем задумываться над тем, как избавиться от паразитов в организме человека, стоит иметь представление о том, какие паразиты живут в организме человека.

Самой распространенной группой гельминтов являются круглые черви. К этому классу принадлежат:

Место обитания таких червей – пищеварительная система. Человек заражается ими посредством употребления немытых продуктов питания. Для предотвращения их к человеку необходимо промывать зелень, фрукты и овощи, собранные даже со своих собственных участков. Также кишечные паразиты у человека могут появиться вследствие потребления соленой рыбы и мясных продуктов, которые не прошли достаточную термическую обработку.

пути заражения острицами

Еще одна группа риска инвазии глистами – владельцы домашних животных. Доказано, что некоторые паразиты могут существовать без размножения в организмах животных, используя их в качестве переносчиков.

Вторая группа, вызывающая паразитарные заболевания – представители класса ленточных червей. К ним относят:

Представители данной группы являются самыми крупными представителями глистов. Существуют особи, которые способны достигать 25 метров в длину. Эти паразитические черви обладают способностью питаться всем своим телом. Обитать данная группа может в любом месте человеческого организма, проникая даже в головной и спинной мозг. Заразиться данными червями можно из-за потребления в пищу плохо приготовленных рыбных продуктов. Поэтому рекомендуется покупать исключительно те продукты, которые прошли ветеринарный контроль.

эхинококкЭхинококк

В третью группу причин, вызывающих паразитарные заболевания, входят следующие виды:

Они размножаются под кожей человека. Патологические процессы, провоцируемые инвазиями этих паразитов, широко распространены в странах с тропическим климатом. Переносчиками являются насекомые.

Группа трематод, к которой причисляют шистосому, печеночного сосальщика и фасцилопсиса, поражает внутренние органы человека, такие как печень, поджелудочную, кишечник и желчевыводящие пути. Источником заражения являются плохо приготовленные рыбные продукты. Также инвазию можно получить вследствие употребления сырой воды.

Группа тканевых патогенных организмов поражает различные ткани человека. Некоторые виды этой группы могут жить в спинном мозге, другие могут проживать в соединительных или мышечных тканях. Основными носителями этих паразитов являются животные. К человеку они могут попасть посредством употребления плохо приготовленных мясных продуктов.

ришта

Признаки инвазии

Знать виды паразитов в организме человека может оказаться недостаточно. Для того, чтобы вовремя обратиться к врачу для терапии и очищения, необходимо распознавать признаки наличия паразитов в организме.

Однако есть и первые признаки присутствия паразитов в организме человека, которые должны настораживать. Таковыми могут быть:

Заметив эти признаки заражения паразитами, стоит обратиться в больницу и проверяться на их наличие.

боль в животе у ребенка

Симптоматика наличия паразитов

Признаки паразитов в организме человека всегда являются достаточным поводом для того, чтобы проводилась очистка организма от паразитов.

Характерные симптомы паразитов в организме включают в себя очень много проявлений. Среди них можно выделить следующие:

Обнаружение этих признаков может произойти не сразу после того, как вредоносные организмы попали в тело человека, а через некоторое время, когда из яиц или личинок разовьются половозрелые особи.

Постоянные головные боли

В сердце

Гельминтами называю червей которые ведут паразитический образ жизни. На текущий момент науке известны более 400 видов, обитающих в теле человека. Их характерные особенности позволяют им мигрировать по различным органам и системам, в том числе и сердце, причиняя непоправимый вред. Симптомы заражения гельминтами, сказывающиеся на работе сердца, часто включают в себя миокардит. Первые признаки болезни проявляются в течение отрезка времени, который может длиться от недели до четырех месяцев. Проявления перейдут в хроническую стадию, если вовремя не начать лечение от паразитов в организме.

Под кожей

Как уже было сказано, некоторые гельминты могут поселиться под кожным покровом пациента. Основным проявлением такой формы инвазии является появление уплотнений на коже. Если при нажатии на уплотнение, оно приходит в движение, можно говорить о том, что под кожей находится одна или несколько особей. Переносчиками паразитов, способных жить под кожей, являются насекомые.

Подкожный миаз

В глазах

Симптомы наличия паразитов в организме человека, проявляющиеся в органах зрения, встречаются не так часто. Характерные симптомы выражаются фурункулами на кожном покрове, появлением передвигающихся миазов, ларвальным конъюнктивитом, ларвальными гранулемами, тяжелыми повреждениями зрительного органа.

В желудке

Паразиты в желудке чаще всего являются глистами. Симптомы в этом случае связаны с отсутствием аппетита, невозможностью дефекации, неприятным запахом изо рта и недостаточным весом. Игнорировать данные проявления нельзя, поэтому, как только признаки показали себя, стоит начать бороться с паразитами под строгим контролем медиков.

В крови

Человеческая кровь также может стать местом обитания организмов, ведущих паразитический образ жизни. Их можно найти в белых кровяных тельцах, эритроцитах, плазме. Паразитарные заболевания человека, вызываемые паразитами в крови, могут включать в себя такие симптомы как: онемение нижних конечностей, болезнь Шагаса, сонную болезнь, суставные боли, проблемы с кожным покровом и лихорадку неясного генеза.

Анализы крови и разновидности

Лечение паразитарных заболеваний

Прежде чем проводить очищение организма от паразитов, стоит получить полную уверенность в их присутствии, а также в том, что патологические процессы вызваны их активностью. Поэтому логичным становится вопрос как узнать есть ли паразиты в организме. Для этого стоит обратиться к медикам, которые проведут специальные исследования, которые гарантируют обнаружение нежелательного соседства.

Диагностика паразитов включает в себя:

узи внутренних органов

Только после того, как результаты исследований подтвердили наличие заболевания, проводится чистка от паразитов. Стоит понимать, что только медики знают, как очистить организм от паразитов в каждом конкретном случае, поскольку в учет берутся индивидуальные особенности пациента, степень развития инвазии и многие другие факторы.

Фармацевтический рынок предоставляет широкий выбор лекарственных препаратов, способных выгнать паразитов. Однако стоит учитывать, что тот или иной препарат может оказаться бессильным против определенных видов. Кроме того, лечение от паразитов должно проводиться комплексно. Это еще один фактор, свидетельствующим о том, что только врач может знать, как лечить каждого конкретного пациента.

Для борьбы с гельминтами могут использоваться не только синтетические лекарственные препараты, но и антибиотики. Длительность курса лечения и дозировка медикаментов вычисляется индивидуально лечащим врачом на основе результатов лабораторных исследований и особенностей пациента.

мужчина у врача

Очищение от паразитов может включать в себя прием препаратов, направленных на восстановление функционирования внутренних органов и иммунной системы. Это позволит организму очищаться самостоятельно, используя особые антитела и ресурсы. Также необходимо применение витаминных комплексов и препаратов. Еще одной мерой, которую использует противопаразитарная чистка – назначение врачами специальной диеты. Из рациона пациента исключаются продукты, которые могут стать источником заражения, устанавливается баланс и увеличивается поступление полезных веществ.

Борьба с паразитами в организме в большей части случаев гарантирует положительный прогноз по завершению курса лечения. Исключение составляют случаи большого размера паразитов и значительные повреждения внутренних органов.

Как паразиты действуют на организм

Чиститься от паразитов в случае их наличия обязательно. Как уже было сказано, все паразитирующие организмы выделяют токсины, которые могут разрушать ткани внутренних органов, ослаблять иммунитет, вследствие чего человек легче принимает инфекции извне и борется с ними слабее, чем обычно. Это приводит к тому, что развиваются многие сопутствующие патологические процессы, которые могут привести даже к летальному исходу.

Профилактические меры

Чтобы не задаваться вопросом, как вывести паразитов из организма человека, следует придерживаться ряда простых правили и рекомендаций, направленных на предотвращение заражения гельминтами. Итак, необходимо:

Если постоянно придерживаться этих правил, то чистка организма от паразитов может и не понадобиться.

всегда мойте руки

Краткий итог

Паразитарные заболевание – большая проблема. Мигрируя по телу и повреждая ткани внутренних органов, жизнедеятельность их может привести ко многим деструктивным процессам и неприятным последствиям. Выведение паразитов из организма должно осуществляться только по назначению лечащего врача, под его строгим контролем, поскольку противопаразитарная терапия довольна токсична. Для того, чтобы лечение было максимально эффективным, стоит учитывать многие дополнительные факторы, о которых может знать только медик.

Мы рассказали, как провериться на паразитов, с помощью каких групп медикаментов может проводиться чистка кишечника от паразитов и как можно предотвратить заражение гельминтами. Теперь дело за вами!

Врач пишет

Опасные для человека паразиты в речной рыбе

Паразиты пресноводных рыб несут угрозу для человека в первую очередь тем, что их переносчиками являются распространенные сорта, что встречаются на каждом столе.

Разберемся в статье с паразитами в речной рыбе. Опасные для человека гельминты встречаются у представителей семейства карповых, но может быть заражена и другая речная рыба.

Механизм заражения Рыб

Опасные для человека паразиты в речной рыбеПроцесс инвазии происходит через личинки, которые живут в воде 2-3 дня. Они имеют острый кончик, с помощью которого цепляются за кожу и попадают внутрь тела рыбы.

За три часа после проникновения, паразиты пресноводных обнаруживаются в печени, где за несколько месяцев достигают половозрелого возраста и начинают откладывать яйца.

Личинки попадают в организм человека с филе, которое не прошло полную термическую обработку.

Важно! В группе риска находятся рыбаки, которые дегустируют сырые кусочки филе (струганину).

Опасные для человека и распространенные паразиты речной рыбы

Опасные для человека паразиты в речной рыбеОпасные для человека паразиты в речной рыбеМеторхоз – небольшой грушевидный гельминт плоской формы. Встречается у пресноводных, выловленных в больших бассейнах рек, озерах и прудах.

Потенциальные носители:

  • язь;
  • уклейка;
  • плотва.

В организме человека паразиты могут жить более 7 лет, никак не выдавая своего присутствия, но при этом нанося огромный вред внутренним органам. Течение заболевания и последствия аналогичны с описторхозом.

Широкий лентец

Личинки провоцируют заболевание диффилоботриоз, а переносчиками являются пресноводные и переходные:

  • окунь;
  • ёрш;
  • лосось;
  • щука;
  • налим.

Опасные для человека паразиты в речной рыбеПродолжительность жизненного цикла в организме человека может длиться 25 лет, взрослая особь достигает 12 метров в длину. Инкубационный период составляет два месяца.

Выявить зараженность вне лабораторных условий невозможно, поэтому обязательно выполнение профилактических мер:

  1. Соление и вяление – через 20 дней.
  2. Термообработка кипятком – 40 минут.
  3. Заморозка при температуре 12 градусов – 14 дней.

Последствия заражения: личинки проникают в кишечник, половые железы и мышцы, на которые оказывают механическое и токсическое воздействие. На месте присоединения паразита к тканям начинается их некроз и атрофия.

Остатки жизнедеятельности гельминтов в органах вызывают общую интоксикацию и аллергию.

Организм человека начинает испытывать дефицит витаминов группы В, что приводит к расстройствам нервной системы, невропатии и гиповитаминозу.

Плероцеклоиды

Опасные для человека паразиты в речной рыбеЛенточный червь плоской формы от 2 см до 1,5 метров в длину с бледно-желтым телом провоцирует у млекопитающих заболевание лигулез.

Паразитирует на таких сортах:

  • плотва;
  • карп;
  • сазан;
  • лещ;
  • красноперка.

Несмотря на то, что лигулез не представляет угрозы для человека, он отравляет филе, делая его неприятным на вкус и токсичным. Употребление зараженного мяса может вызывать тошноту, рвоту и расстройства желудка.

Китайская двуустка

Опасные для человека паразиты в речной рыбеОпасные для человека паразиты в речной рыбеТело плоское и не превышает 2 см в длину. Яйца имеют желтый оттенок и маленький размер, из-за чего самостоятельно определить их наличие невозможно. В человеке может существовать более 40 лет.

Инвазии подвержены такие сорта:

  • язь;
  • пескарь;
  • сазан;
  • карась.

Заболевания: клонорхоз, который проявляется увеличением печени и лихорадкой.

Спустя 2-3 недели после обострения, клонорхоз переходит в хроническую форму, что может привести к развитию таких патологий:

  1. Панкреатит.
  2. Гепатит.
  3. Нарушение моторики желчного пузыря.

Если не начать терапию, у зараженного человека повышается риск церроза печени.

Трематода метагонимус

Опасные для человека паразиты в речной рыбеОпасные для человека паразиты в речной рыбеГельминты длиной 2 мм, чаще всего встречаются у представителей карповых, обитающих в водоемах российского Приамурья и у других рыб:

  • хариус;
  • сазан;
  • сом;
  • лещ;
  • пескарь;
  • толстолобик;
  • сиг.

Опасность заключается в том, что маленькие личинки располагаются под чешуей, жировой тканью и в самом филе, поэтому при разделке могут остаться незамеченными.

Заболевания: паразитирует в кишечнике, провоцируя метагонимоз, что сопровождается нарушениями пищеварения, расстройствами ЖКТ, диареей и сыпью по телу.

Трематода Нанофиетус

Грушевидные червячки небольшого размера паразитируют на пресноводных представителях лососевых:

  • ленок;
  • кумжа;
  • сиг;
  • хариус;
  • кета;
  • горбуша;
  • таймень.

Располагаются во внутренностях и мышцах, а попадая в человеческий организм, оседают на слизистой тонкой кишки, раздражая ее и вызывая аллергические реакции.

Болезни: наличие большого количества гельминтов вызывает нанофиетоз, характерным проявлением которого является хроническое воспаление тонкой кишки с последующей атрофией ее оболочки (энтерит).

Опистохироз и его проявления

Чаще всего у пресноводных встречается заболевание опистохироз, которое вызывает сибирская двуустка, достигающая в размере 6-12 мм. Глисты локализируются в печени, желчном пузыре и поджелудочной железе. Личинки начинают откладывать яйца спустя 10-12 дней после проникновения в организм, а по истечении 4-5 месяцев достигают половозрелого возраста.

Опасные для человека паразиты в речной рыбеПервые проявления наступают спустя 14-20 дней после употребления вредоносной рыбы.

Симптомы – повышение температуры до 40 градусов, боли в животе, тошнота и рвота, горечь во рту, головные боли и общая усталость организма.

Важно! Зараженную рыбу ни в коем случае нельзя отдавать домашним питомцам – кошки и собаки являются переносчиками сибирской двуустки, и в дальнейшем могут заразить своих хозяев.

Описторхоз чаще встречается у пресноводных, обитающих в крупных реках Сибири и в Европейской части России. В морской рыбе гельминты не развиваются из-за высокого содержания соли.

Все водоплавающие в пресной воде могут быть поражены этим заболеванием, но наиболее подвержены:

  • карась;
  • краснопёрка;
  • плотва;
  • лещ;
  • линь;
  • елец.

Нередко болеет червями язь. Описторхиозный или нет выловленный вами представитель карасевых, можно определить по состоянию брюха и кожных покровов.

Существует заблуждение, что судак и другие хищные сорта не подлежат заражению. Паразиты в этом случае попадают в организм через моллюсков, которыми питается судак. Опистохороз встречается у 35% особей. Узнать, есть ли в судаке описторхоз можно, отодвинув кожу под плавником на спине.

Муксун и описторхоз

Муксун это проходная рыба — часть жизненного цикла она проводят в море, поэтому более устойчива к речным глистам и редко поддается инвазии. При смене морской воды на пресную и наоборот, все паразиты умирают, оставляя по себе следы на теле.

Опасные для человека паразиты в речной рыбеОднако это не означает, что рыба полностью безопасна – паразиты могут оставлять после себя продукты жизнедеятельности и повторно заражать муксун. Описторхоз в этом случае возвращается, и тело покрывается темными пятнами.

Чтобы определить, есть ли описторхоз в муксуне, необходимо осмотреть не только его внутренности, но и филе – даже если черви и личинки отсутствуют в брюшной полости, на самом теле могут быть белые пятна, свидетельствующие о наличии гельминтов, которые умерли во время перехода из одного водоема в другой.

Внимание! Этот сорт очень калориен и считается деликатесом, поэтому нередко подается в сыром виде, что повышает риск заражением.

Солитер в леще

Опасные для человека паразиты в речной рыбеОпасные для человека паразиты в речной рыбеСолитер – это ленточный червь с непрямым жизненным циклом, паразитирующий в кишечнике и других органах в брюшной полости. В длину взрослая особь может достигать 40 см, а в ширину – 1 – 1,5 см.

Главная опасность солитера состоит в том, что увеличиваясь в размерах, он может сдавливать внутренние органы, вызывая их атрофию.

Очень часто встречается солитер в леще. Фото прекрасно иллюстрируют, как именно развивается и выглядит паразит.

Зараженные особи плавают вяло, поднимаясь близко к поверхности. Насторожить должно увеличенное брюхо, из которого после нажатия могут выйти наружу гельминты.

Важно! Большой риск поймать зараженного леща выпадает на теплое время года, когда личинки распространяются в водоемах.

Как правило, это происходит в застойных водоемах с нарушенным стоком и в загрязненной воде, что находится рядом с промышленными объектами.

Ленточный цепень развивается стремительно, откладывая множество яиц и быстро достигая внушительных размеров. Даже если полностью удалить червя из брюха, личинки остаются в филе, и распознать их практически невозможно.

Употребление зараженного мяса возможно только после полной термической обработки (минимум 15 минут варки в кипятке) или после полной заморозки (10 часов в морозильной камере). После такой обработки солитер погибает.

Важно! Употребление соленого, копченого или вяленого леща с солитером запрещено – термическая обработка в этом способе недостаточная для полного уничтожения гельминтов.

Карельская форель и описторхоз

Опасные для человека паразиты в речной рыбеОпасные для человека паразиты в речной рыбеЭтот сорт разводится в искусственно созданных озерах и прудах, поэтому реже поддается инвазии, чем речная рыба. Паразиты могут попасть в воду, поскольку полностью изолировать водоем невозможно.

Если хотя бы одна карельская форель заражена описторхозом, изолируется весь водоем.

Также заблуждением считается то, что гельминтов не бывает у крупных представителей осетровых. Узнать, есть ли описторхоз в стерляди можно, сделав надрезы на коже вдоль спины.

Таким образом, заражению подвержены практически все пресноводные рыбы. Главное для безопасности человека при употреблении в пишу рыбы — это качественная термическая обработка.